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防腐劑是用以保持食品原有品質和營養(yang) 價(jia) 值為(wei) 目的的食品添加劑，它能抑製微生物活動、防止食品腐敗變質從(cong) 而延長保質期。規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種
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